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🐔洋蔥蒜片雞腿排
🥗鴻禧菇福山萵苣
🥗辣炒豆芽菜
🍳番茄...

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🐔洋蔥蒜片雞腿排
🥗鴻禧菇福山萵苣
🥗辣炒豆芽菜
🍳番茄炒蛋
🍙糙米飯
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每次只要有炒豆芽菜，大叔都會用很浮誇的語氣問：今天的豆芽菜超好吃，你偷偷加了什麼？
我：上次你不是問過了嗎😑
大叔：沒有，今天的特別好吃和之前的不一樣，所以有加了什麼？
我：就一樣有加蠔油啊！
大叔：沒有，你應該還有加別的吧！
恩⋯然後對話無限迴圈⋯😂
（最下方有豆芽菜文字食譜，真的百吃不膩，歡迎來試試看唷）
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這天想來點下飯的料理，順便寵幸一下好久不見的ポン酢（打入冷宮（冰箱）好久了），雞肉稍微醃一下，搭配煎焦香的洋蔥和蒜片，嗚呼～～～～吃完想在地上打滾～太幸福啦！
日本柚子醋其實是柚子醬油醋，所以有點像加醬油的感覺，如果家中沒有柚子醋也可以自己製作唷！
（醬油1：檸檬汁1：白醋1）
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📒日本柚子醋洋蔥香蒜香煎雞腿排丼
📹左滑食譜步驟圖
材料：
去骨雞腿排 200克
洋蔥 1/4顆
蒜片 2-3小瓣
蔥花 適量
糙米飯
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醃醬：
醬油 1小匙
米酒 1小匙
蒜泥 1/2小瓣
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調味料：
日本柚子醋 1大匙 （ポン酢）
味霖 1大匙
米酒 1大匙
糖 1/2小匙
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作法：
1.去骨雞腿排去除多餘脂肪切小塊和所有醃醬拌勻，約醃漬10分鐘。
2.洋蔥切大塊，蒜頭切片，切蔥花備用。
3.所有調味料倒入小碗中調勻備用。
4.鍋中倒2-3大匙油，待油熱放入蒜片，鍋子斜放集中，小火慢煎至蒜片金黃，起鍋備用。
5.原鍋，使用餐巾紙擦取一些油，雞皮朝下放進雞肉塊，中小火煎雞皮金黃翻面，鍋中騰出一個空間放入洋蔥，洋蔥雙面煎金黃變透明，雞肉另一面也金黃後，就可以加入調味料中火拌炒收汁，準備起鍋。
6.準備一個大碗放入糙米飯和煮好的洋蔥雞肉，最後灑一點蒜片和蔥花，完成。
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📒辣炒豆芽菜
材料：
豆芽菜 1包
蒜末 1-2小瓣
生辣椒 1根
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調味料：
鹽 1/4小匙
香菇素蠔油 少許
烏醋 少許
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作法：
1.豆芽菜洗淨瀝乾，蒜頭拍扁切碎，辣椒切片備用。
2.熱油鍋，放入豆芽菜和鹽拌炒均勻，待豆芽菜變軟後加入蠔油拌炒，起鍋前淋一些烏醋，完成！
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